カリラ

アイレイモルトの中で最大規模を誇る蒸留所で、
最大の生産能力は360万リットルと、
ラガヴーリンのほぼ倍の規模を生産できるキャパがあるシングルモルト

『カリラ』

1846年に創業し1927年にDCLの傘下に入り、
1970年代初めに改築され、
ディアジオの傘下に入ってから、
カリラの持つモルトの幅の広さを活かし、
その魅力を最大限に引き出されつつあります。


★カリラ 8年 アンピーティッド 59.8度 700ml★
ディアジオが引き出したカリラの魅力とは、
シングルモルトの不況を乗り越えた生産規模であり、
アイラ独特のピーティーな味わいに加え、
ハイランドスタイルのウィスキーも生産していた所にあると言われています。

★カリラ ディスティラーズエディション 43度 1000ml★
ウィルソン&モーガンのカリラはネゴシアンを通さず、
蒸留所と直接取引をしているため、
ROSSI&ROSSIのウォルターとファビオが自ら蒸留所へ赴き、
セラーマスターや蒸留所の所長と一緒に樽を選定しているんだそうです。

個性的なカリラが多くラインナップされていて、
ヴィンテージの違いやマリッジングの樽の違いによって、
全く違うカリラの味わいが楽しめるようになっています。


★ウィルソン＆モーガン カリラ 1993 46度 700ml★ 
1993年蒸留・2005年ボトリング

明るい黄金色をした色合い。
グラスに注ぐと強いヨード香がカリラらしく、
口に含むと意外にも優しく、緩やかに広がっていくような感じの味わい。

カリラらしい刺激はしっかりと残しつつ、
柔らかく、まろやかで飽きの来ない味わいです。



★ウィルソン＆モーガン　カリラ　カスク#3132 1984 25年　Bott.2009　46度　700ml★
蒸留：1984年
ボトリング：2009年
アルコール度数：46度
容量：700ml

アイラモルトの特長とも言うべき、
スモーキーさ、ピーティーさ、潮の香りや、
海の味と言ったニュアンスがありますが、
このカリラは、長期間オーク樽にて熟成されていたため、
甘い香りと味わいが一番の特徴になっています。

とっても官能的な味わいに仕上げられていて、
シロップやジューシーと表現しても良いほどで、
マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、
グレープフルーツなどのニュアンスが、
鼻と口の両方で一杯に広がるようです。

強力なピーティーさを持つモルトと、
素晴らしい樽のコンビネーションにより、
カリラらしさをしっかりと主張しつつ、
樽の良さを十分に活かしきった素晴らしい印象を与えてくれます。



★ウィルソン＆モーガン　カリラ　カリラ　1984　25年　Bott.2010　53.3度　700ml★
蒸留：1984年
ボトリング：2010年
アルコール度数：53.3度
容量：700ml

80年代に蒸留された貴重なカリラを、
その素晴らしさを存分に楽しんでもらうために、
カスクストレングスでボトリングしました。

カリラを育てた大気や強烈さ、
大胆さなどのドラマは全て、
このモルトに反映されています。

香りはバルサミコやミント、ショウノウ、
土のニュアンスやペッパーが感じられますが、
ピーティーさとスモーキーさが
香りと味わいの中心に大きな存在感を示しています。

グラスから感じた香りと、
口に含んでから喉を通った後まで、
長い間、このモルトが持つ強烈で印象深い優雅な味わいと
香りは消えることなく、いつまでも楽しめるようです。