1800

テキーラの最も伝統的な味を守る５０度のテキーラ

テキーラインデントの第2弾。
ご存知「1800」シリーズのシルバー100プルーフです。


テキーラは「リュウゼツラン景観とテキーラの伝統的産業施設群」として
２００６年に世界遺産に登録されています。

昔から続くテキーラの伝統的な製法が
文化的な価値をも認められたことへの証です。

その主役的な存在で、
テキーラ最古の蒸留所がテキーラ村の中心に位置するクエルボ蒸留所です。

テキーラ１８００は、
このクエルボ蒸留所の特別な生産ラインで造られています。

クエルボ蒸留所はドライで辛口のテキーラを造ることで知られ、
最も伝統的なオリジナルのテキーラの風味を今も残しています。

その風味が一番感じられるのがシルバー、
つまり樽熟成させていない透明なテキーラです。

そのシルバーの加水を最小限に抑え、
度数を一般的な40度でなく、
50度としたのがこの１８００シルバー100Proofです。

このテキーラは、
伝統的テキーラの究極の一つと呼べるかもしれません。

ピリリとするハーバルな香りと図太いボディ、
燃えるように熱いテキーラです。

これぞテキーラ！
という刺激がありながらも１００％アガベ特有の甘みと旨みも備えています。

このシルバー、
実は４５日間だけアメリカン・オークの樽で寝かせてあり、
アフターフレーバーに若干の樽香が残るところが非常にドラマティック。

この熱いテキーラを冷やしたショットグラスで
飲むの楽しい飲み方です。

またはウォッカのように、
ボトルごと冷凍庫に入れてしまうのも贅沢な飲み方といえます。

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