カーデュ

マネージャーチョイスの続きです。

本日は「カーデュ」

Cardhu 1997/2009 'Managers' Choice'
(57.3%, OB, cask #3362, 252 bottles)

バーボン樽でのフィニッシュ

Colour:
明るい金色

Nose:
コンパクトな印象と、クリーンな香りがあり、
アーモンドのような香りと、はっきりとしたレモンの香りがあります。
バーボン樽由来のエレガントで自然なバニラとオークの香りが印象的。
ジンジャーやレモン、ほんの少しパラフィン（灯油？）や、
カルキのような香りが感じられた。

With water:
青草のような味わいが印象的で、
ミルクチョコレートやほんの少しレモンのような味わいがある。
5分ほどすると口の中でバニラのような味わいが感じられ、
シトラスやオレンジ、小さなみかんのような味わいが残る。

Mouth (neat):
バニラカスタードのような味わいと、
ファッジやレモンパイのような甘さが円熟味を感じさせてくれます。

With water:
これだ！と思えるような、
柑橘系の皮、固定観念を取り払ってくれるかのような、
シトラスの味わいと、緊張感があり、
素晴らしいの一言。

Finish:
長く素晴らしいシトラスの味わいが楽しめます。
ジンジャーのような、ほんの少しだけ、
オーク樽由来の味わいがあります。

Comments:
以前飲んだ1970年物と比べても水を加えると、
ほぼ同じような印象が残った。

SGP:641 - 91 points.

シリーズの中でも高得点の一本。
加水して飲むのがオススメのようです。

ワインパーフェクト
★カーデュ 12年 40度 700ml★