Marriage

渋谷のコニャック専門バー「ドンナ・セルヴァーティカ」のオーナー古屋敷さんが、
銀座　三越のバレンタインデー催事でトークショーをされると言う事で行って来ました。

17時開始と言う事だったので、
20分前に現場に到着しましたが、すでに満席。。
赤いロープでしっかりガードされた席には着けず、
「座れない方にはチョコレートの試食や、お酒の試飲、説明のカード等ありませんが、
それでも良ければこの辺で立って聞いててください」と、
ありがたーーーい銀座・三越様のお言葉に甘え、
しっかりと拝聴させて頂きました。


コニャックとチョコレートを合わせるのかと思ってたら、
シングルモルト「クライネリッシュ」と合わせたマリアージュを中心にお話しされていました。

チョコレートを口に入れた瞬間から最初のイメージと、
口の中で溶け出した時、
チョコレート本来の味わいが口の中に広がった時など、
数パターンの味わいを解説してもらい、
どのタイミングでお酒を合わせるのが良いのかと言う解説。

チョコレートも大きく３種類に分け、
それぞれの特徴を解りやすく説明してくれていました。

おぉ！それってどんなの？
と、思った方は、ぜひ「ドンナ・セルヴァーティカ」へ
本領のコニャックと数々のチョコレートのマリアージュをしっかりと教えてくれます。

と言う私も最近お邪魔してないので、
そろそろ遊びに行かなあかんなぁ～