■シークレット・スティル■

先日のGM繋がりで、
http://seijoishii.usukeba.com/e54029.html
今日もGMネタ。

今年はシークレットスティルが4種類リリースされるようですが、
現在3種類の在庫があります。

シークレットと言いつつ、
どこの蒸留所かがすぐに分かってしまうのも寂しい物があり。。。orz
複雑で優雅な味わいと、
ヴィンテージの割には手に取りやすい価格がオススメポイントです。

人気のアイラは毎回すぐになくなってしまいますが、
それぞれ2ケース弱づつ在庫がありますので、
お早目にどうぞ。

■055137032　GM ｼｰｸﾚｯﾄｽﾃｨﾙ NO4.3 1989 45/700/6/GB

「ボウモア」
1989年9月19日蒸留、2006年エルギンでボトリング。
シェリー･ホッグスヘッドの4樽分をボトリングしています。

TASTING NOTE
Colour：琥珀色

・加水なしでのテイスティング
Nose：焚き火の杯のような香り、
心地よい蜂蜜のような香り。
Palate：スモークした魚や、
ピートの影響を受けた、蜂蜜やシャーベット、佐藤などの味わいが感じられる。

・加水しテイスティング
Nose：ヘザーのスモークした香りと、
オイリーで、甘く、蜂蜜のような香りが感じられる。
Palate：思いつく限りの甘いフレーバーを、
袋一杯分入れたようなニュアンスに、
レモン・ボンボンやミントチョコレートに、
アイレイ特有の医療的なニュアンスが感じられる。

Body：スモーキーで、フルボディ

Finish：麦芽がスモークされた味わいと、
まろやかで愛すべき甘さが、
ゆっくりと優しく感じられ、
蜂蜜で口の中がコーティングされたようなフィニッシュがある。

成城石井.com
http://www.seijoishii.com/d/3092
ワインパーフェクト
http://item.rakuten.co.jp/wine-perfect/055137032/


■055149758　GM ｼｰｸﾚｯﾄｽﾃｨﾙ NO.4.4 1989　45/700/6/GB

「ボウモア」
1989年9月蒸留、2007年3月にエルギンでボトリング。
シェリー・ホッグスヘッドの5樽分をボトリングされています。

TASTING NOTE
Colour：淡い金色

・加水なしでのテイスティング
Nose：優しくピーティーなニュアンスがあり、
潮風や海水のような香りが感じられる。
シェリー樽由来の甘さが優雅に漂います。

Palate：突出したピートの味わいがあり、
スパイシーで白胡椒を連想させてくれる味わいで、
シェリーのよい部分が作用した素晴らしい仕上がり。

・加水しテイスティング
Nose：甘くてデリケートな海草のような香りがある。
確かなヴァニラの香りと強いシェリー樽の作用が功を奏している。
Palate：最初に爆発するような強い印象と、
温かさを感じ、そして、ピートの味わいと、
デリケートな甘さが際立つ味わい。

Body：中庸

Finish：ミディアム

成城石井.com
http://www.seijoishii.com/d/3423
ワインパーフェクト
http://item.rakuten.co.jp/wine-perfect/055149758/


■055136931　GM ｼｰｸﾚｯﾄｽﾃｨﾙ NO2.1 ｽﾍﾟｲｻｲﾄﾞ1966 45/700/6/GB

「クラガンモア」
1966年6月21日蒸留、2006年6月にエルギンでボトリング。
シェリー・ホッグスヘッドの2樽分をボトリングされています。

TASTING NOTE
Colour：明るい金色

・加水なしでのテイスティング
Nose：豊かな果実のような香り（洋梨やりんご）、麦芽の香りがあり、
濃いチョコレートのような香りも感じられる。
かすかにシナモンのような香りがある。
Palate：スパイシーで樽由来のオイリーな味わい。
リコリスやユーカリのような味わいと、
果物を焼いたような味わいがシェリー樽由来の味わいと上手く溶け合っている。

・加水しテイスティング
Nose：オイリーさが際立っている。
リコリスやメンソールのような香り。
シェリー樽の香りが際立ち、
花のような香りがより一層引き立てられている。
Palate：最初にスモーキーな味わいが感じられ、
シェリー樽由来の味わいと果物の味わいが感じられる。
ユーカリやアニスのような味わいが際立っている。

Body：とても豊かで長い余韻がある

Finish：シェリー樽の良い部分とスモーキーさが上手く絡み合った、
長い余韻が楽しめる。

成城石井.com
http://www.seijoishii.com/d/3090
ワインパーフェクト
http://item.rakuten.co.jp/wine-perfect/055136931/


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